Empadas de Frango - Caseiras

Empada de Frango Caseira - NK

Viva!!
Aqui fica um cheirinho de uma das nossas especialidades, desta vez, a Empada de Frango.

A Empada de Frango, como todas as especialidade que confecionamos, são tipicamente caseiras, procurando seguindo a risca os saberes transmitidos pelas gerações mais velhas.

 

O ingrediente principal é o frango, depois de confecionado com mais alguns ingredimentes é "apaparicado" com especiarias, ganhando assim o seu gosto sucolento e único.

A massa, a outra parte essencial, feita à mão, trabalhada até chegar ao "ponto", de forma a ficar com a expessura exata e fofa. Depois, cortar e colocar na forma, cada uma tratada de forma cuidadosa, encher de recheio e fecha-las.

Por fim, levar ao forno pré-aquecido 180º durante 30 minutos, tendo sempre em atenção até a "coroa" da empada ficar dourada. 
Agora, altura de saborear!



Sugestão:
- As empadas é daquelas coisas excelentes para se ter em casa. Por isso podem ser sempre congeladas. Sempre que tivermos pressa e nada feito ou que se faça rápido, ou sempre que se precise de algo para entrada, para um petisco, quando chegam as visitas não esperadas, as empadas são uma óptima sugestão. (By:http://pratocaseiro.blogspot.pt/2013/05/empadas-de-galinha-com-arroz-de-cenoura.html)

Rissol de Delicias do Mar

Viva!!

Delicias do Mar? Quem não gosta? Depois de várias provas, finalmente temos disponível mais uma especialidade da Salgados NEKA - Rissol de Delicias do Mar.

Ficamos à vossa espera :)

Receita de Rissóis de Legumes

Viva, 
Encontramos uma interessante receita, desta vez Rissóis de Legumes, uma bela receita para os nossos amigos vegetarianos e não só. Nós como estamos abertos a novas ideias, fomos experimentar e o resultado foi surpreendente.

Para quem quiser experimentar, abaixo fica a receita:


Descrição:
Comecei por fazer a massa. Numa panela juntei a água, a margarina e o sal e deixei ferver até a margarina derreter. Depois, de uma só vez, adicionei a farinha e misturei até formar uma bola de massa. Desliguei o fogão e deixei repousar para arrefecer um pouco.

Preparei então o recheio. Num tacho coloquei a cebola picada, os alhos picados e um fio de azeite e levei a alourar. Adicionei as cenouras, a couve branca cortada em Juliana e o pimento vermelho cortado em pequenos quadrados. Temperei com um pouco de sal e deixei cozinhar um pouco até os legumes ficarem moles. Por fim adicionei o molho branco que entretanto tinha preparado à parte e misturei bem até ficar homogéneo.

Na bancada estendi a massa com o rolo, cortei vários círculos e em cada um coloquei uma colher de recheio. Dobrei em meia-lua, para ficar com o formato de rissol, passei por ovo batido e pão ralado. Levei a fritar em óleo quente.

INGREDIENTES: 
Para a massa:
4 Chávenas de chá de água
4 Chávenas de chá de farinha
3 Colheres de sopa de margarina de soja
Sal q.b.

Para o recheio:
1 Cebola
3 Dentes de alho
Azeite
2 Cenouras grandes raladas
Couve branca
1 Pimento vermelho grande
Sal

Para o molho branco:
1 Colher de margarina de soja
4 Colheres de sopa de farinha
Leite de soja

Para panar:
Ovo batido
Pão ralado

Nota: Estes ingredientes deram para fazer 34 rissóis, pelo que guardei alguns congelados. 

Créditos de: http://asnossasaventurasvegetarianas.blogspot.pt/2012/01/rissois-de-legumes.html

Rissóis de Frango

Viva!!

Primeira especialidade, Rissóis de Frango com um delicioso recheio e "VOILÀ".
Hum.. tão bom :)

Os Rissóis de Frango tem um toque especial, após um tratamento delicado e também um pouco árduo, pois o frango é desfiado manualmente, fio por fio, juntamos o recheio que é especial e só a NEKA o sabe fazer.Pois o recheio é feito fora dos olhares de todos os que laboram connosco.
Filling ultra secret NEKA

Apresentação

A Neka Salgados é um grupo familiar com o intuito de produzir salgados, nomeadamente, rissóis e pasteis. Sendo, os rissóis, pois, temos muitas variedades, que são o nosso forte.

O nosso grupo conta com pessoas que nos transmitem as suas experiências na produção de salgados, que por sua vez, nos permite produzir com maior qualidade e de forma tradicional.

Mantendo uma atitude profissional, inovadora, dedicada e humilde, queremos oferecer o melhor produto. Optamos por uma postura receptiva, escutando a opinião das pessoas, assim, procurar ir de encontro com o gosto de cada uma.

A Neka Salgados está sempre disponível para atender todas as pessoas da melhor forma possível, esclarecendo todas as dúvidas, através do contacto telefónico, via e-mail ou presencial.

Seja bem vindo, 

Neka Salgados