Rissol de Delicias do Mar

Viva!!

Delicias do Mar? Quem não gosta? Depois de várias provas, finalmente temos disponível mais uma especialidade da Salgados NEKA - Rissol de Delicias do Mar.

Ficamos à vossa espera :)

Receita de Rissóis de Legumes

Viva, 
Encontramos uma interessante receita, desta vez Rissóis de Legumes, uma bela receita para os nossos amigos vegetarianos e não só. Nós como estamos abertos a novas ideias, fomos experimentar e o resultado foi surpreendente.

Para quem quiser experimentar, abaixo fica a receita:


Descrição:
Comecei por fazer a massa. Numa panela juntei a água, a margarina e o sal e deixei ferver até a margarina derreter. Depois, de uma só vez, adicionei a farinha e misturei até formar uma bola de massa. Desliguei o fogão e deixei repousar para arrefecer um pouco.

Preparei então o recheio. Num tacho coloquei a cebola picada, os alhos picados e um fio de azeite e levei a alourar. Adicionei as cenouras, a couve branca cortada em Juliana e o pimento vermelho cortado em pequenos quadrados. Temperei com um pouco de sal e deixei cozinhar um pouco até os legumes ficarem moles. Por fim adicionei o molho branco que entretanto tinha preparado à parte e misturei bem até ficar homogéneo.

Na bancada estendi a massa com o rolo, cortei vários círculos e em cada um coloquei uma colher de recheio. Dobrei em meia-lua, para ficar com o formato de rissol, passei por ovo batido e pão ralado. Levei a fritar em óleo quente.

INGREDIENTES: 
Para a massa:
4 Chávenas de chá de água
4 Chávenas de chá de farinha
3 Colheres de sopa de margarina de soja
Sal q.b.

Para o recheio:
1 Cebola
3 Dentes de alho
Azeite
2 Cenouras grandes raladas
Couve branca
1 Pimento vermelho grande
Sal

Para o molho branco:
1 Colher de margarina de soja
4 Colheres de sopa de farinha
Leite de soja

Para panar:
Ovo batido
Pão ralado

Nota: Estes ingredientes deram para fazer 34 rissóis, pelo que guardei alguns congelados. 

Créditos de: http://asnossasaventurasvegetarianas.blogspot.pt/2012/01/rissois-de-legumes.html

Rissóis de Frango

Viva!!

Primeira especialidade, Rissóis de Frango com um delicioso recheio e "VOILÀ".
Hum.. tão bom :)

Os Rissóis de Frango tem um toque especial, após um tratamento delicado e também um pouco árduo, pois o frango é desfiado manualmente, fio por fio, juntamos o recheio que é especial e só a NEKA o sabe fazer.Pois o recheio é feito fora dos olhares de todos os que laboram connosco.
Filling ultra secret NEKA